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材料

もちふわ(6枚切り)　2枚
れんこん　1/4節　約60g
【A】水　適量
【A】酢　水の量に対して1.5%　水200mlの場合は小さじ1/2
ブラウンマッシュルーム　2個　ホワイトマッシュルームで代用可
【B】オリーブオイル　小さじ2
【B】塩　ひとつまみ
モッツァレラチーズ(フレッシュタイプ)　1/2個　約50g
ピザ用チーズ　100g
パセリ(みじん切り)　適量　お好みで

作り方（下準備）

れんこんは皮をむき、8枚の輪切りにする。【A】を合わせた酢水に10分さらす。
ブラウンマッシュルームは縦4等分に切り、【B】で和える。
モッツァレラチーズ(フレッシュタイプ)は4等分の輪切りにし、さらに横2等分にして8切れにする。

作り方 1

もちふわ（6枚切り）にピザ用チーズを半量ずつのせる。
その上に、モッツァレラチーズ、水気を切ったれんこん、マッシュルームの順に4つずつのせる。

作り方 2

オーブントースター(1000W)で5分程度焼き、お好みでパセリ(みじん切り)を散らす。
焼き時間は目安です。お使いの機種により焼き加減が異なるので、時間は調整してください。

モッツァレラチーズとピザ用チーズのダブルチーズで焼くと、モッツァレラがびよ～んと伸びます！

【下準備】の酢水は、水200mlに酢小さじ1/2の配合です。水に対しおよそ1.5％の酢を加えてください。