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材料

【2人分】
フランスパン　1本
かぼちゃ（可食部）　200g
茹でたまご　2個
玉ねぎ　1/4個
【A】塩、こしょう　小さじ1/4
【A】マヨネーズ　大さじ1.5
【A】練乳　小さじ1
粒マスタード　小さじ2
生ハム　1パック
アボカド　1/2個
トマト（中）　２個
きゅうり　1/2本
ブロッコリースプラウト　少々
サニーレタス　3～4枚
バター　適量
お好みのドレッシング　適宜

作り方（下準備）

かぼちゃは種とワタの部分をスプーンで取り除き、ラップに包んで　電子レンジ500w5分加熱します。

作り方 1

玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、加熱したてのかぼちゃの実を取り出して加えます。

作り方 2

あら熱がとれたら、そこに茹でたまごを加えてつぶし、【A】で調味します。

作り方 3

アボカド、トマト、きゅうり、ブロッコリースプラウトは食べやすいように切り、サニーレタスは適当な大きさにちぎります。

作り方 4

フランスパンに切り込みを入れてバターを塗り、【2】と【3】の具をはさみます。

作り方 5

お好みで、ドレッシングをかけたり、粒マスタード・ブロッコリースプラウトをのせます。

フランスパンは具を挟む部分は上から下に切り込みを入れ（底の部分はつなげておく）、1つ1つ切り離さずに側面（盛り付けた時に内側になる面）をつなげておくと、盛り付ける時に簡単に円形になり、食べる時はちぎって食べられます。

かぼちゃを電子レンジで温めると水っぽくなりません。