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材料

・全粒粉入りブラン食パン・・・1枚
・アボカド・・・1/4個
・インゲン・・・2本
・アスパラ・・・2本
・ブロッコリー（小さめのもの）・・・3房
・スナップエンドウ・・・2本
・カッテージチーズ・・・適量
・エキストラバージンオリーブオイル・・・少々
・レモンの皮すりおろし・・・少々
《バジルマヨソース》
・ジェノベーゼソース・・・10g
・マヨネーズ・・・5g

作り方（下準備）

・トッピングでのせる野菜は、少し柔らかめに塩茹でし、適当な大きさに切っておきます。
・バジルマヨソースは合わせておきます。

作り方 1

全粒粉入りブラン食パンをこんがりトーストし、全体にバジルマヨソースをぬります。

作り方 2

１に野菜とカッテージチーズをのせて、上からオリーブオイルを垂らし、レモンの皮のすりおろしを散らします。

野菜は少し柔らかめに茹でることで、パンとの一体感がでて美味しいです。