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材料

【2人分】
サンドイッチ用食パン全粒粉入り　4枚
かぼちゃ（ワタと種を取り除いたもの）200ｇ
バター　1０g
【Ａ】蜂蜜　小さじ2
【Ａ】クリームチーズ　10g
【Ａ】生クリーム(牛乳)　大さじ1
カシューナッツ・クルミ・アーモンドなどナッツ類（粗みじん）大さじ1.5
ドライクランベリー　大さじ1.5

作り方 1

かぼちゃは大きめの一口大に切り軽くラップをして電子レンジ（600Ｗ）に3分かける。
柔らかくなったら皮をむいてＡを加えてよく混ぜる。
さらにナッツとクランベリーも混ぜる。

作り方 2

パン2枚に5gづつバターを塗る。
バターを塗ったパンに①の半量をこんもり盛り、バターを塗っていないパンをのせる。
ラップで包みしばらく置く。ラップを外して、縦半分に切る。

■パンのミミは付け合わせにしても楽しめます。
①　ミミをカットして、素揚げにする。
②　パセリ・ディル・イタリアンパセリなどのみじん切りと塩を混ぜた手作りのハーブ塩をまぶす。