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材料

・バゲットクロワッサン・・・1本
・ベーコン・・・150g
・レタス・・・大2枚
・粒マスタード・・・小さじ2
・バター・・・小さじ2
・パルミジャーノレッジャーノすりおろし・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々

《アンチョビマヨネーズ》作りやすい分量
（Ａ）マヨネーズ・・・60g
（Ａ）アンチョビペースト・・・小さじ1/2
（Ａ）粉チーズ・・・10g
（Ａ）コショウ・・・少々

作り方（下準備）

・アンチョビマヨネーズの材料（Ａ）をすべて合わせておきます。
・ベーコンは厚切りにし、両面をフライパンで焼いておきます。

作り方 1

バゲットクロワッサンは横に切り込みを入れ、トースターで軽く温めてから、下面に粒マスタードと常温においたバターをぬります。

作り方 2

ベーコン、（Ａ）、丸めたレタスを挟みます。

作り方 3

適当な大きさに切ったら、パルミジャーノチーズを削り、ブラックペッパーを挽いて完成です。

レタスは巻いてから挟むことで食べやすく、シャキシャキの食感もアップします。