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材料

・もちふわ食パン・・・2枚
・卵・・・1個
・ハム・・・2枚
・とろけるチーズ・・・40g
・黒胡椒・・・少々
・パセリのみじん切り・・・適量

《ホワイトソース》 (作りやすい分量）
・バター・・・10g
・薄力粉・・・10g
・牛乳・・・100ml

作り方 1

鍋にバターを入れて弱火で溶かし、薄力粉を加えてよく混ぜます。
そこへ牛乳を2〜3回に分けて加え、そのたびにダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせて、ホワイトソースを作ります。

作り方 2

冷蔵庫から出してすぐの卵を、沸騰した湯に入れて5分茹でた後、水にさらして殻をむきます。

作り方 3

パンの上に１のホワイトソースを塗り、その上にハムを１枚のせてもう１枚のパンで挟みます。

作り方 4

３の上にもう１枚のハムとチーズをのせてトースターで焼きます。

作り方 5

チーズが溶けたら、中央に２の卵をのせて黒胡椒とパセリをふり、皿に盛りつけます。