カンタン＆ヘルシー！食パンで作る、地中海風の彩鮮やかな1品。
家呑みのお供、パーティーの華やかサイドディッシュとしても活躍してくれます。
ミニトマトのブルスケッタ
【「オリーブオイル食パン３枚」使用】
材料
オリーブオイル食パン・・・1枚
ミニトマト・・・6個
【A】オリーブオイル・・・小さじ1
【A】塩・・・少々
【A】粗びき黒こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・小さじ1/2
パセリ・・・適宜
作り方 1
オリーブオイル食パンを4等分に切り、トースターで3～4分焼きます。
作り方 2
きつね色に焼き色がついたら取り出し、オリーブオイルをかけて刷毛やスプーンの背で塗り広げます。
作り方 3
ミニトマトを1cm角に切ってのせ、刻んだパセリを散らします。
作り方 4
【A】を全体にかけて完成です。