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材料

朝からさっくり食パン・・・1枚
シュレッドチーズ・・・30g
イタリアンパセリ（みじん切り）・・・少々
≪海老と蓮根のホワイトソース≫・・・2枚分
海老・・・5尾
蓮根・・・50g
玉葱・・・20g
バター・・・15g
薄力粉・・・15g
牛乳・・・130〜140ml
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/4
塩・・・ふたつまみ
コショウ・・・　少々

作り方（下準備）

玉ねぎと蓮根は1/4に切った後、薄切りにして、海老は一口大に切っておきます。

作り方 1

耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れ、電子レンジ600wで50秒、ぶくぶくするまで加熱します。

作り方 2

１を泡だて器で混ぜ、牛乳を加えて、再度混ぜ合わせます。
蓮根、玉ねぎ、海老、コンソメ、塩コショウを入れ、1分30秒加熱します。

作り方 3

２を再度混ぜあわせ、1分30秒加熱します。

作り方 4

パンの縁に一周浅く切り込みを入れ、スプーンの背で潰してから３を流し込みます。

作り方 5

４にチーズをのせて、こんがりと焼色がつくまで焼き、仕上げにイタリアンパセリを散らします。

バターの温度や電子レンジ、容器の種類によって加熱時間が前後します。様子を見ながら調整してください。
（バターと薄力粉はぶくぶくするまで、ホワイトソースはトロミがつくまでを目安にします。）