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材料

もちふわネオリッチ６枚切・・・３枚
じゃがいも・・・50ｇ
明太子（またはタラコ）・・・25ｇ
マヨネーズ・・・大さじ２
塩・・・少々
プチトマト・・・2個

作り方（下準備）

飾り用のきゅうり斜め薄切りを6枚と、プチトマトのくし切りを用意する。

作り方 1

「もちふわネオリッチ」をひし形に切る。

作り方 2

じゃがいもは皮をむき、一口大に切り柔らかく茹でてフォークで潰す。
冷めたら、皮を除いた明太子（またはタラコ）、マヨネーズ大さじ１と混ぜ合わせる。

作り方 3

きゅうりを薄い輪切りにして塩をふり、しばらくして水気を絞った後、残りのマヨネーズ大さじ１と混ぜ合わせる。

作り方 4

ひし形に切った「もちふわネオリッチ」の上に、３を平らにのせる。
その上にひし形に切った「もちふわネオリッチ」をのせ、２を平らに塗る。

作り方 5

４の上にひし形に切った「もちふわネオリッチ」をのせ、飾り用に準備したきゅうり（斜め切り）とプチトマト（くし切り）を飾る。