• 
• 
• 

材料

全粒ライ麦入り食パン（6枚切り）・・・2枚
木綿豆腐・・・150g
鶏ひき肉・・・80g
片栗粉・・・大さじ1/2
植物油・・・大さじ1/2
麺つゆ・・・小さじ２
水・・・大さじ２
片栗粉・・・小さじ1/2
マヨネーズ・・・小さじ２
キャベツ・・・40g

作り方（下準備）

豆腐を崩して厚手のキッチンペーパーに包み、重石をして水切りし、100gにしておきます。

作り方 1

ボウルに、下準備しておいた水切り豆腐と、鶏ひき肉、片栗粉を入れて良く混ぜ合わせます。

作り方 2

１を二等分に分け、小判型に成型します。

作り方 3

フライパンに植物油を入れ、２を入れて中火でふたをし、片面５分ずつ焼きます。

作り方 4

３に麺つゆ、水と片栗粉を合わせたものを加え、ハンバーグにからめます。

作り方 5

全粒ライ麦入り食パンをトーストしてマヨネーズを塗り、半分に切ります。
マヨネーズを塗った上にせん切りのきゃべつ、４の豆腐ハンバーグを乗せ、残りのパンをのせます。